沙發妮愛趴踢

我喜歡看小店發跡的故事，了解人家創業維艱，或是在什麼樣的靈感下開店的

這家臭豆腐店根據老板寫在牆上故事，二十年前鄉下來的徐老大，

在萬華一間誰做誰倒的店面，被人家笑不知死活的人又來了，

最後憑著客家人硬頸水牛精神，把小店做起來再逐步拓展到台北縣市各大夜市

喔！原來這就是為什麼這家店工作人員，衣服上都印著"水牛精神"的原因了

這家位於淡水熱鬧的英專路上，生意不錯

以前古人說"海畔有逐臭之夫"

喜歡臭味相投的還不少嘛！

我記得我加拿大老公剛到台灣，聞到臭豆腐的味道，

居然問我哪裡有“屍體'?有這麼誇張嗎?

我婆婆逛台灣夜市，聞到臭豆腐，都要用手蓋住鼻子，

我都會告訴她，西方一些起司還不是很臭，哈哈！

臭豆腐如果開在歐美國家，會不會一天到晚被環保局開單啊?

臭豆腐專賣，搭配各式飯，細粉等各種不同組合，

但既然來吃了就點他們家招牌腸旺臭豆腐

，從微辣到大辣自選NT140

這一鍋中有豬肉，金針菇，丸子，香菇，高麗菜，大腸及臭豆腐，

還附上小火加熱

熱熱吃更好吃，湯頭不錯但要小心燙口，冬天來個一鍋，馬上全身熱呼呼，還飊汗！

牆上對湯頭，豆腐，鴨血及大腸，泡菜及酸辣湯來源及營養都有介紹

湯頭是十幾種天然食材熬煮，人家這種小吃店，也有用心在做啦，都說明的很清楚

我也很喜歡看小吃的起源，大部份都是因為錯誤而產生，

我有看過維基百科是寫臭豆腐是因豆腐沒蓋蓋子壞掉之類，後來發現更好吃

而這家也有描寫豆腐的起源，黃豆磨粉為了怕壞掉加鹽，而形成豆腐的雛形

總之就是“無心插柳柳成蔭”。

下次做菜做錯，就來個將錯就錯吧

口吅品麻辣臭豆腐

住址：淡水英專路九十一號

營業時間:下午五點到晚上十一點