雙連捷運站韓流過境－簡單道地的美味！部隊鍋的由來真的跟部隊有關吔！ @ 沙發妮愛趴踢

昨天立冬，薑母鴨，羊肉爐，麻油雞生意都大排長龍，

不想等一個小時的我，只好另外覓食，

但仍心有不甘，昨天沒補到冬，今天一定要補回來的嘛！哈！（其實每天嘛都在補）

加上今天冬北季風又增強，氣溫下探十八度，一定要來個熱呼呼的料理！

途經雙連站，想到冬天一定會去報到的韓流過境

老板在韓國長大，標謗不用味精，今天寒流過境，就來吃個“韓流過境“吧！

這家小店只有五張桌子，所以當然是滿座囉，

點完餐服務人員就給我們小菜，泡菜可能是考慮眾人口味，

我覺得不是很辣的那種（不過我蠻會吃辣，所以謹供參考）

餐廳也有提供茶水可自行取用

我點了人參雞NT160；朋友點部隊鍋也是NT160

人參雞滾燙的上桌，

撈起來是整隻大雞腿，燉得軟爛，可以簡單骨肉分離，

湯頭還有人蔘（人蔘雞當然有人蔘，這不是廢話，哈！），還有紅棗，枸杞，湯頭簡單味美！

接著常點也愛吃的部隊鍋也上桌了！看起來是不是很好吃啊！

加了起司，泡麵，甜不辣，金針菇，小香腸，肉片...

吃這樣熱騰騰一鍋，立即從胃暖遍全身，冬天怎能不磕鍋呢?

吃完晚上七點多，老板白飯都賣完了，所以八點也就打烊，要吃這一家要晚上八點前。

愛吃部隊鍋的我當然也來查一下由來，維基百科註解（韓語：부대찌개），又稱部隊火鍋，是一種類似西式雜鍋的韓國濃湯火鍋。源於1950年代韓戰過後的議政府市，當時該處設置了許多駐韓美軍設施以保護不遠的漢城（今首爾）。由於戰爭導致物資短缺，美軍基地內剩餘的香腸、罐裝火腿及午餐肉被附近居民拿來搭配辛辣的苦椒醬（一種辣的湯）作底，以解決無肉之苦，時至今日，部隊鍋在南韓仍很受歡迎，並加入很多現代食材（如即食麵）一起食用。部隊鍋的其他材料還有泡菜、洋蔥、青蔥、焗豆、培根、起士片、拉麵、打糕等。部隊鍋的別稱詹森湯（존슨탕）是把美國德州參議員，後來任總統的林登·詹森的姓氏和韓語的「湯」（탕）組合而成。

以前覺的這鍋為何要取名部隊鍋，現終於懂了。

韓流過境

營業時間:11:00-14:00 16:00-20:00

週日公休